Simon & Bearns
Kaffee aus El Salvador (La Reforma natural)
€14,40(€42,35/g)
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Sorte: 100 % Arabica, Single Origin
Dieser Specialty Coffee aus El Salvador ist natural aufbereitet und besticht durch seine komplexe Süße und erfrischende Säure die an Granatapfel erinnert.
Eignet sich am besten für:
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| Siebträger |
Herdkanne |
Vollautomat |
- Anbaugebiet: Santa Ana Volcano
- Farmer: Familia Alvarez
- Anbauhöhe: 1.400-1.500m
- Aufbereitung: Natural
- Varietät: Kenya SL 28
Die Finca La Reforma wurde 1892 an den Hängen des Vulkans Santa Ana von Rafael Alvarez gegründet. Jetzt ist sie im Besitz von Hermanos Alvarez Diaz und somit bereits in der vierten Generation aus dieser Kaffeefamilie. Auf der Finca La Reforma wird die Sorte Red Bourbon angepflanzt. Die heimischen Bäume bieten eine natürliche Beschattung der Kaffeepflanzen, was nicht nur eine optimale Voraussetzung für verbesserte Bodenqualität ist, sondern auch zusätzlichen Schutz für verschiedene Vogelarten bedeutet. Die hervorragenden Wachstumsbedingungen und das Engagement für die Entwicklung nachhaltiger Praktiken hat Familie Diaz geholfen, die besten Kaffeekirschen zu ernten. Anschließend werden diese in der El Borbollon Mühle verarbeitet, verwaltet von Eduardo Alvarez, einem weiteren Familienmitglied.
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