Eine Reise durch die Welt der Aromen: Der Geschmack von Kaffee
Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk. Es ist eine komplexe Sinfonie aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die jeden Schluck zu einem einzigarti...
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Kaffee selbst rösten - Schmeckt das?
Vielleicht habt ihr es schon einmal auf Instagram gesehen oder von Erzählungen habt ihr gehört, dass der Freund eines Arbeitskollegen seinen Kaffe...
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Anaerobe Fermentation bei Kaffee - Innovation oder Spielerei?
Kaffee kann auf vielen verschiedenen Arten aufbereitet werden. Schon beim Pflücken gibt es verschiedene Methoden, welche sich auf die Qualität und ...
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Was ist Specialty Coffee - Ein Leitfaden
Wir alle lieben Kaffee, vor allem guten Kaffee! Doch was unterscheidet Kaffee von Specialty Coffee? Wie wird er definiert, wer legt eigentlich fest...
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Italienischer Espresso - Das macht ihn so besonders!
Italien steht wie kaum ein anderes Land für Kaffeekultur und vor allem für Espresso. Kaffee ist hier eine Leidenschaft, Qualität und Heimat. Doch w...
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Cascara - Das traditionelle Trendgetränk
Kaffee am Morgen ist für viele essentiell, doch was ist mit den Tee-Trinkern, die vielleicht doch etwas anderes als grünen oder schwarzen Tee als K...
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Die Dichte von Kaffeebohnen
Die Dichte von Kaffeebohnen unterscheidet sich zwischen den verschiedenen Bohnen. Was genau die Dichte von Kaffeebohnen beeinflusst, wie sie Kaffe...
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Kann man Kaffeebohnen essen?
Vielleicht stutzt ihr hier erstmal, Kaffeebohnen essen? Na klar - Fast jeder kennst doch die mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen, welche zum Ka...
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First Crack & Second Crack - Der Röstprozess von Kaffee erklärt
Der ein oder andere hat es vielleicht schon einmal erlebt: Kaffee dreht sich in einer Trommel, nimmt immer mehr Farbe an und verströmt einen betör...
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Säure im Kaffee - Die 7 wichtigsten Säuren im Überblick
Ganz schön sauer - manche Leute verziehen sogar das Gesicht, wenn nicht der erwartete nussig-schokoladige Kaffeegeschmack in der Tasse ist. Doch Sä...
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Single Origin Kaffee vs. Kaffee Blend - Wir erklären den Unterschied
Bahnstadt Blend, Stellwerk5 Blend oder doch lieber ein reiner Äthiopier? Was wir damit genau meinen? Natürlich ob eurer Kaffee ein Single Origin Ka...
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Alter Kaffee - Daran erkennst du ihn und Tipps wie du alten Kaffee vermeidest!
Der Feind eines jeden Kaffee-Liebhabers: Alter Kaffee. Natürlich versuchen wir ihn tunlichst zu vermeiden, aber manchmal passiert es trotzdem, dass...
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Latte Art - Die Kunst des Milchschaum Gießens
Jeder freut sich darüber: Ein Herz auf dem Cappuccino. Latte Art ist nicht nur unter Profis beleibt, sondern gehört mittlerweile zu jedem guten Caf...
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