Alter Kaffee - Daran erkennst du ihn und Tipps wie du alten Kaffee vermeidest!

Der Feind eines jeden Kaffee-Liebhabers: Alter Kaffee. Natürlich versuchen wir ihn tunlichst zu vermeiden, aber manchmal passiert es trotzdem, dass wir unser Lieblingsgetränk zu lange im Schrank liegen lassen. Daher haben wir euch ein paar Tipps zusammengefasst, woran ihr alten Kaffee erkennt und wie ihr vermeiden könnt! Viel Spaß beim Lesen.

 

Alter Kaffee - Daran erkennst du ihn:

1. Veränderung des Aussehens der Bohnen

Fisch geröstete Kaffeebohnen haben eine gleichmäßig, manchmal leicht glänzende Oberfläche und sind sehr homogen in ihrer Farbe. Alte Bohnen dagegen werden immer matter und trockener, es kommt teilweise sogar zu Brüchen und Rissen. Wenn dir dies auffällt und noch mehr Kriterien von unserer Liste auftreten, dann ist dein Kaffee höchstwahrscheinlich alt. 

 

2. Verlust des aromatischen Geruchs

Beim Öffnen der Verpackung sollte dich ein intensiver, leckerer Kaffeeduft umgeben. Wenn dieser allerdings ausbleibt, vielleicht sogar eher muffige Aromen deine Nase treffen, dann ist der Kaffee leider nicht mehr frisch.

 

3. Beschaffenheit des Kaffeemehls

Alter Kaffee neigt dazu Klumpen zu bilden und staubig auszusehen. Frischer Kaffee ist gemahlen leicht und locker.

 

4. Geschmacksveränderungen

Die Aromen eines frischen Kaffees sollten vollmundig und komplex sein. Alter Kaffee dagegen schmeckt bitter, fad oder sogar ranzig. Dann schnell weg mit der Tasse und neuen Kaffee kaufen!

 

5. Haltbarkeitsdatum

Wirkt erstmal logisch, aber bei Kaffee sollte wirklich stark auf das Haltbarkeitsdatum geachtet werden. Er verliert einfach seine Aromen und schmeckt ein Jahr nach dem Röstdatum nicht. Je nach Kaffeesorte, Röstart und Empfehlung sollte Kaffee innerhalb von 2 Wochen bis 4 Monaten nach Röstdatum für die bestmöglichen Aromen verbraucht werden! Fragt euren Röster des Vertrauens, denn so vermeidet ihr alten Kaffee am besten.

 

Tipps gegen alten Kaffee - So vermeidet ihr ihn!

Damit euch euer Lieblingskaffee lange erhalten bleibt, haben wir hier 4 Tricks, wie ihr euren Kaffee richtig lagert:

 

Kleine Mengen kaufen

Natürlich kann ein Angebot sehr verlockend sein, wenn jetzt aber nicht regelmäßig Kaffee getrunken wird, läuft euer Schnäppchen Gefahr zu alten Kaffee zu werden. Daher lieber kleine Mengen von hochwertigen Kaffee kaufen und in kurzer Zeit verbrauchen.

 

Luftdicht verschließen

Am besten belasst ihr euren hochwertigen Kaffee in der Verpackung, in welcher er geliefert wird und entnehmt immer nur die Mengen die ihr braucht. Gute Verpackungen erkennt ihr an einem Valve - ein Ventil, welchen CO2 auslässt, aber kein O2 in die Packung einlässt. Der Grund dafür ist, dass Kaffee mit Sauerstoff reagiert und die Öle ranzig werden nach einer gewissen Zeit.

 

Kühl und Dunkel lagern

Damit meinen wir auf gar keinen Fall den Kühlschrank - Achtung: Feuchtigkeitsgefahr! Ein Schrank oder Regal in der Küche, welches nicht in der Sonne hängt ist bereits vollkommen ausreichend. Licht und Hitze lässt Kaffee vorzeitig altern und schlecht werden.

 

Bohnen selbst mahlen

Frisch gemahlene Bohnen schmecken nicht nur besser, sie lassen sich auch einfacher und länger lagern. Um alten Kaffee zu vermeiden, solltest du also lieber ganze Bohnen kaufen und in eine schicke Mühle investieren.

 

Fazit:

Aroma, Geschmack & Aussehen verändern sich deutlich und alter Kaffee kann kaum Übersehen werden. Mit unseren Tipps könnt ihr ihn ganz einfach erkennen und durch richtige Lagerung und Nutzung auch easy vermeiden. Alter Kaffee verdirbt einem schnell den Tag, stelle daher sicher, dass du das beste Geschmackserlebnis mit deinem Lieblingskaffee hast und genieße ihn ganz frisch - Kaffee bleibt nunmal ein Verbrauchsgut.

Hattet ihr schon einmal alten Kaffee zu Hause? 

 

Euer SIMON&BEARNS Team