Filterkaffee aus Kenia (Ol’Ochoy AA)

Kaffee ist für die meisten von uns ein täglicher Begleiter – ob als schneller Espresso am Morgen oder als gemütliche Filterkaffee-Runde am Nachmittag. Doch Kaffee ist viel mehr ...

Kaffee ist mehr als nur ein Getränk. Er ist Genuss, Ritual und für viele der unverzichtbare Start in den Tag. Doch warum schmeckt der Espresso im Lieblingscafé oft runder und ar...

Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke der Welt. In Deutschland liegt der Pro-Kopf-Verbrauch bei über 160 Litern pro Jahr – mehr als Mineralwasser oder Bier. Doch so sehr wi...

Cold Brew ist längst kein Geheimtipp mehr: Was vor einigen Jahren noch als Trendgetränk aus den USA galt, hat sich inzwischen auch in Deutschland etabliert. Gerade im Sommer ist...

Kaffee ist für viele Menschen mehr als nur ein Getränk. Er ist ein tägliches Ritual, ein Moment der Ruhe am Morgen, eine kleine Pause im stressigen Arbeitsalltag oder ein Genuss...

In der Welt des Spezialitätenkaffees gibt es ständig neue Entwicklungen, doch kaum ein Thema sorgt derzeit für so viel Aufmerksamkeit wie fermentierter Kaffee. Was früher als ri...

Wer sich intensiver mit Kaffee beschäftigt, stößt früher oder später auf den Begriff Cupping. Dabei handelt es sich nicht um einen Trend aus dem Wellnessbereich, sondern um die ...

Die Verbindung zwischen Kaffee und kreativem Schaffen hat eine lange Geschichte – von berühmten Schriftstellern über Musiker bis hin zu Designer:innen und digitalen Creator:inne...

Die Kaffeewelt ist ständig in Bewegung. Was heute noch als Geheimtipp gilt, kann morgen schon in jedem hippen Café Standard sein. Gleichzeitig verschwinden Trends, die sich nich...

Kaffee ist längst mehr als nur ein Getränk. Für viele ist er ein echtes Hobby, eine Leidenschaft – und ein tägliches Ritual mit Genussfaktor. Und wie bei jedem guten Hobby spiel...

Für viele von uns ist Kaffee ein liebgewonnenes Alltagsritual. Doch hinter dem aromatischen Heissgetränk verbirgt sich eine faszinierende Welt voller Vielfalt, Geschichte und Be...

Kaffee gehört für viele zum Frühstück wie die Sonne zum Morgen. Doch während wir oft ganz selbstverständlich unsere Tasse neben das Brötchen stellen, vergessen wir, dass beides ...

„Fair gehandelt“ klingt nach Gerechtigkeit. Nach besseren Bedingungen für die Menschen, die unseren Kaffee anbauen. Und doch ist es komplizierter, als es auf den ersten Blick sc...

Kaffee ist weltweit eines der beliebtesten Genussmittel – und zugleich eine Branche im Umbruch. Der Klimawandel, instabile Lieferketten, soziale Herausforderungen im Ursprung un...

Kaffee ist nicht gleich Kaffee. Besonders die Röstung spielt eine zentrale Rolle, wenn es um Geschmack, Aromenausbildung und die optimale Zubereitung geht. In den letzten Jahren...

Wenn es draußen wärmer wird, greifen viele Menschen lieber zu einem kalten Kaffee. Doch sobald Du Dich intensiver mit der Welt des Kaffees beschäftigst, stößt Du schnell auf zwe...

Die Welt des Spezialitätenkaffees hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Was vor wenigen Jahren noch ein Nischenmarkt war, ist mittlerweile ein Trend geworden, der nich...

Zero Waste im Kaffeealltag: So funktioniert nachhaltiger Genuss Kaffee gehört für viele Menschen zum Alltag wie Zähneputzen oder Nachrichten lesen. Doch während der Geschmack im...

Kaffee für Einsteiger: Die häufigsten Fehler und wie man sie vermeidet Du hast dir endlich eine gute Kaffeemaschine gegönnt, ein paar spannende Bohnen gekauft – und trotzdem sch...

Kaffee ist längst mehr als ein morgendliches Wachmacher-Ritual. Für viele entwickelt sich die Zubereitung von Espresso, Cappuccino oder Flat White zu einem ernsthaften Hobby – o...

Wenn die Temperaturen steigen, steigt auch die Lust auf erfrischende Getränke – und das gilt selbstverständlich auch für Kaffee. Anstatt dich auf fertige Iced Coffee Produkte au...

Einleitung: Zwischen Glaube und Bohne Kaffee ist das beliebteste Heißgetränk der Deutschen – noch vor Tee, Wasser oder Bier. Kein Wunder also, dass sich rund um das tägliche Rit...

Kaffeekultur weltweit: Wie verschiedene Kulturen Kaffee zelebrieren Einleitung: Kaffee und Kuchen – Mehr als eine deutsche Gewohnheit In Deutschland gehört Kaffee und Kuchen fes...

Wann muss ich den Mahlgrad anpassen? – Der Schlüssel zur perfekten Kaffee-Extraktion Der Mahlgrad ist einer der entscheidendsten Faktoren für die Qualität deines Kaffees. Egal o...

Pour-Over zählt zu den präzisesten und elegantesten Methoden der Kaffeezubereitung. Mit einer einfachen Handbewegung, heißem Wasser und dem richtigen Filter lassen sich komplexe...

Wer in einem italienischen Café einen Espresso bestellt, bekommt fast immer ein kleines Glas stilles Wasser dazu. Auch in Spezialitäten-Cafés oder bei gehobenen Röstereien ist d...

Kaffee begleitet unseren Alltag – morgens als Wachmacher, nachmittags als Genussmoment und manchmal als Abschluss eines guten Essens. Doch während Arabica-Kaffee für seine Vielf...

Kaffee ist für viele Menschen weit mehr als nur ein Wachmacher – er ist ein Genussmittel, ein tägliches Ritual und für manche sogar eine Leidenschaft. Doch in einer Welt, in der...

Ein bitterer Kaffee kann den Start in den Tag gründlich verderben. Der erste Schluck am Morgen sollte ein Genussmoment sein, doch wenn sich statt einer harmonischen Balance aus ...

Ein guter Espresso beginnt nicht erst bei der Wahl der Bohnen oder der Maschine, sondern bereits beim Mahlen des Kaffees. Der richtige Mahlgrad ist entscheidend, um die Aromen p...

Kaffee ist eines der meistkonsumierten Getränke weltweit. Doch rund um das Thema ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten: Ist Kaffee gesund oder schadet er unserem Körper? I...

Kaffeeliebhaber wissen: Der richtige Kaffeefilter kann den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Kaffee ausmachen. Doch welche Filterart ist die beste? Permanen...

Espresso ist ein faszinierendes Getränk, das nicht nur durch seine Intensität und Komplexität besticht, sondern auch durch die vielen Nuancen, die im Aroma verborgen sind. Der P...

Die Verarbeitung von Kaffeekirschen spielt eine zentrale Rolle für den Geschmack des fertigen Kaffees. Eine der bekanntesten Methoden ist die gewaschene Aufbereitung, auch bekan...

Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein Kulturgut, ein Lebensstil und ein unverzichtbarer Begleiter in unserem Alltag. Millionen Menschen weltweit starten ihren Ta...

Die Wahl der richtigen Kaffeesorte ist entscheidend, wenn du den perfekten Kaffee genießen möchtest – insbesondere, wenn du auf der Suche nach einer milden Kaffeesorte bist. Abe...

Kaffeevarietäten sind der Schlüssel zu der unglaublichen Geschmacksvielfalt, die wir in unserer täglichen Tasse Kaffee erleben. Von fruchtigen, blumigen Aromen bis hin zu kräfti...

Die Brew Ratio ist eines der wichtigsten Konzepte in der Welt des Kaffees. Es beschreibt das Verhältnis von Kaffeepulver zu Wasser und ermöglicht so jedem, sein perfektes Kaffee...

Wir alle wissen, dass der Klimawandel eine der größten Bedrohungen unserer Zukunft darstellt. Es ist also nicht verwunderlich, dass auch der Zusammenhang Kaffee und Klimawandel ...

In der Welt des Specialty Coffee wird Exklusivität und fair gehandelter Kaffee immer wichtiger und Teil der Experience. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Microlot Kaffee im...

Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker sind sie dir bestimmt schon einmal begegnet: Ölige Kaffeebohnen. Dieses Phänomen ist nicht nur interessant, sondern auch ein Zeichen für bes...

Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk. Es ist eine komplexe Sinfonie aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die jeden Schluck zu einem einzigartigen Erlebnis machen. Doch was ...

Vielleicht habt ihr es schon einmal auf Instagram gesehen oder von Erzählungen habt ihr gehört, dass der Freund eines Arbeitskollegen seinen Kaffee selbst röstet. Tatsächlich e...

Kaffee kann auf vielen verschiedenen Arten aufbereitet werden. Schon beim Pflücken gibt es verschiedene Methoden, welche sich auf die Qualität und den Geschmack auswirken werden...

Wir alle lieben Kaffee, vor allem guten Kaffee! Doch was unterscheidet Kaffee von Specialty Coffee? Wie wird er definiert, wer legt eigentlich fest, was Specialty Coffee genau i...

Italien steht wie kaum ein anderes Land für Kaffeekultur und vor allem für Espresso. Kaffee ist hier eine Leidenschaft, Qualität und Heimat. Doch wie kam es dazu, das ausgerechn...

Kaffee am Morgen ist für viele essentiell, doch was ist mit den Tee-Trinkern, die vielleicht doch etwas anderes als grünen oder schwarzen Tee als Koffein-Quelle entdecken wollen...

Die Dichte von Kaffeebohnen unterscheidet sich zwischen den verschiedenen Bohnen. Was genau die Dichte von Kaffeebohnen beeinflusst, wie sie Kaffeeröster nutzen und wir auch ih...

Vielleicht stutzt ihr hier erstmal, Kaffeebohnen essen? Na klar - Fast jeder kennst doch die mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen, welche zum Kaffee gereicht werden. Also war...