Kalter Kaffee für den Sommer: Untypische Rezepte um dich zu erfrischen
Nach einer kurzen Flaute ist der Sommer wieder richtig heiß und kalter Kaffee ist die beste Möglichkeit um dich zu erfrischen. Kalter Kaffee bietet nicht nur eine willkommene Abwechslung zu heißen Getränken, er kombiniert auch die belebende Wirkung von Koffein mit erfrischenden Getränken. Mit den Rezepten die wir dir diese Woche in unserem Blogbeitrag vorstellen, kannst du ganz easy deinen Gaumen mit neuen Geschmackserlebnissen verwöhnen - und das zu Hause! Sei kreativ und experimentiere mit verschiedenen Zutaten und deinem SIMON&BEARNS Lieblingskaffee um neue, innovative Kaffeerezepte zu entwickeln. Wir zeigen dir zwei ultimativ erfrischende Kalte Kaffee Rezepte mit denen du bei dem heißem Wetter entspannen kannst. Lass es dir schmecken!
Warum Kalter Kaffee bei heißem Wetter?
Sobald das Thermometer immer höher steigt, sehnen wir uns nach Abkühlung und einen Energieschub. Kalter Kaffee bietet dir genau das: ein belebender Koffein-Kick & angenehme Erfrischung. Durch das Abkühlen von heiß zubereiteten Kaffee verändern sich die Geschmacksdynamiken des Kaffees - es kommen subtile Nuancen und Aromen zum Vorschein, welche im heißem Zustand oft verborgen bleiben. Auch die kalt zubereitete Variante des Cold Brews bietet eine willkommen Abwechslung zu einer heißen Tasse Kaffee und lässt deine Geschmacksknospen explodieren.
Welcher Kaffee eignet sich als Kalter Kaffee besonders gut?
Wie du bestimmt weist, ist Kaffee nicht gleich Kaffee. Je nach Anbaugebiet, Varietät, Aufbereitung & Röstung, kann selbst der gleiche Rohkaffee unterschiedlich schmecken. Für kalten Kaffee und Cold Brew eignen sich besonders fruchtige Kaffees. Die Aromen und Nuancen von Früchten kommen im kalten Kaffee besonders gut zur Geltung und geben dir den besonderes frische Kick. Die fruchtigen Kaffees kommen oft von kleinen Farmen, welche besondere Varietäten in kleinen Mengen, sogenannten Microlots, anbauen. Diese werden dann oft fermentiert oder natural aufbereitet, um noch mehr süße in den Rohkaffee zu bekommen. Lerne hier mehr über die Aufbereitung von Kaffee.
Kalter Kaffee vs. Cold-Brew
Doch was ist der Unterschied zwischen Kalten Kaffee und Cold Brew? Eigentlich ist es ganz einfach. Kalter Kaffee wird heiß aufgebrüht und dann im Kühlschrank oder mit Eiswürfeln herunter gekühlt. Dabei kann die bevorzugte Brühmethode wie French Press, Filter oder Chemex genutzt werden - Einmal kalt geworden, schmeckt dein Kaffee noch einmal anders lecker als heiß!
Cold Brew dagegen wird kalt „aufgebrüht“. Gib dafür 1 Liter kaltes Wasser auf ca. 100g Kaffeepulver. Verrühre die beiden Zutaten gut in einem großen Gefäß und stelle es für ca. 12 bis 24h an einen kühlen dunklen Ort. Filtere danach das Gemisch und genieße es auf Eis. Mehr leckere Eiskaffee-Rezepte findest du hier.
Hier unsere untypischen Kaffee Rezepte:
Rezept 1: Spritziger Zitrus-Eiskaffee
Zutaten:
- 1 Tasse kalter Kaffee
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Teelöffel Honig
- Optional: Spritzer Orangenbitter
- Eiswürfel
- Garnitur: Zitronenschreiben
Zubereitung:
1. Brühe dir deinen Lieblingskaffee und lass ihn abkühlen.
2. Vermenge den kalten Kaffee nun in einem Glas mit dem Zitronensaft, Honig und einem Spritzer Orangenbitter.
3. Füge die Eiswürfel hinzu und garniere deinen spritzigen kalten Kaffee mit den Zitronenscheiben.
4. Genießen!
Rezept 2: Kalter Kokosnuss Mokka Kaffee
Zutaten:
- 1 Tasse kalter Kaffee
- 1/4 Tasse Kokosmilch
- 1 Teelöffel Ahornsirup
- 1 Esslöffel Kakaopulver
- Prise Meersalz
- Vanilleeis
- Geraspelte Schokolade
Benötigt: Mixer
Zubereitung:
- Gib den kalten Kaffee, die Kokosmilch, das Kakaopulver, das Ahornsirup und eine Prise Meersalz in den Mixer und vermenge es auf hoher Stufe.
- Fülle ein Glas zur Hälfte mit Vanilleeis.
- Gieße die Kaffee-Kokos-Mischung über das Eis.
- Mit der geraspelten Schokolade garnieren und sofort genießen.
Kalter Kaffee ist die Antwort auf die heißen Tage des Sommers. Dabei ist es egal, ob dir der klassische Iced Latte, ein fruchtiger Coldbrew oder vielleicht sogar ein Espresso Martini am liebsten ist. Mit unseren eher untypischen Kaffeegetränke bieten wir dir eine erfrischende Alternative zu herkömmlichen kalten Kaffee und eröffnen dir neue Geschmackserlebnisse. Lass uns wissen, wie sie dir schmecken und welches Rezept dir am besten schmeckt!
Dein SIMON&BEARNS Team
