Espresso aus Brasilien (São Silvestre)

Ein guter Espresso beginnt nicht erst bei der Wahl der Bohnen oder der Maschine, sondern bereits beim Mahlen des Kaffees. Der richtige Mahlgrad ist entscheidend, um die Aromen p...

Kaffee ist eines der meistkonsumierten Getränke weltweit. Doch rund um das Thema ranken sich viele Mythen und Halbwahrheiten: Ist Kaffee gesund oder schadet er unserem Körper? I...

Kaffeeliebhaber wissen: Der richtige Kaffeefilter kann den Unterschied zwischen einem guten und einem großartigen Kaffee ausmachen. Doch welche Filterart ist die beste? Permanen...

Espresso ist ein faszinierendes Getränk, das nicht nur durch seine Intensität und Komplexität besticht, sondern auch durch die vielen Nuancen, die im Aroma verborgen sind. Der P...

Die Verarbeitung von Kaffeekirschen spielt eine zentrale Rolle für den Geschmack des fertigen Kaffees. Eine der bekanntesten Methoden ist die gewaschene Aufbereitung, auch bekan...

Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk – er ist ein Kulturgut, ein Lebensstil und ein unverzichtbarer Begleiter in unserem Alltag. Millionen Menschen weltweit starten ihren Ta...

Die Wahl der richtigen Kaffeesorte ist entscheidend, wenn du den perfekten Kaffee genießen möchtest – insbesondere, wenn du auf der Suche nach einer milden Kaffeesorte bist. Abe...

Kaffeevarietäten sind der Schlüssel zu der unglaublichen Geschmacksvielfalt, die wir in unserer täglichen Tasse Kaffee erleben. Von fruchtigen, blumigen Aromen bis hin zu kräfti...

Die Brew Ratio ist eines der wichtigsten Konzepte in der Welt des Kaffees. Es beschreibt das Verhältnis von Kaffeepulver zu Wasser und ermöglicht so jedem, sein perfektes Kaffee...

Wir alle wissen, dass der Klimawandel eine der größten Bedrohungen unserer Zukunft darstellt. Es ist also nicht verwunderlich, dass auch der Zusammenhang Kaffee und Klimawandel ...

In der Welt des Specialty Coffee wird Exklusivität und fair gehandelter Kaffee immer wichtiger und Teil der Experience. Daher ist es nicht verwunderlich, dass Microlot Kaffee im...

Als leidenschaftlicher Kaffeetrinker sind sie dir bestimmt schon einmal begegnet: Ölige Kaffeebohnen. Dieses Phänomen ist nicht nur interessant, sondern auch ein Zeichen für bes...

Kaffee ist weit mehr als nur ein Getränk. Es ist eine komplexe Sinfonie aus Aromen und Geschmacksrichtungen, die jeden Schluck zu einem einzigartigen Erlebnis machen. Doch was ...

Vielleicht habt ihr es schon einmal auf Instagram gesehen oder von Erzählungen habt ihr gehört, dass der Freund eines Arbeitskollegen seinen Kaffee selbst röstet. Tatsächlich e...

Kaffee kann auf vielen verschiedenen Arten aufbereitet werden. Schon beim Pflücken gibt es verschiedene Methoden, welche sich auf die Qualität und den Geschmack auswirken werden...

Wir alle lieben Kaffee, vor allem guten Kaffee! Doch was unterscheidet Kaffee von Specialty Coffee? Wie wird er definiert, wer legt eigentlich fest, was Specialty Coffee genau i...

Italien steht wie kaum ein anderes Land für Kaffeekultur und vor allem für Espresso. Kaffee ist hier eine Leidenschaft, Qualität und Heimat. Doch wie kam es dazu, das ausgerechn...

Kaffee am Morgen ist für viele essentiell, doch was ist mit den Tee-Trinkern, die vielleicht doch etwas anderes als grünen oder schwarzen Tee als Koffein-Quelle entdecken wollen...

Die Dichte von Kaffeebohnen unterscheidet sich zwischen den verschiedenen Bohnen. Was genau die Dichte von Kaffeebohnen beeinflusst, wie sie Kaffeeröster nutzen und wir auch ih...

Vielleicht stutzt ihr hier erstmal, Kaffeebohnen essen? Na klar - Fast jeder kennst doch die mit Schokolade überzogenen Kaffeebohnen, welche zum Kaffee gereicht werden. Also war...

 Der ein oder andere hat es vielleicht schon einmal erlebt: Kaffee dreht sich in einer Trommel, nimmt immer mehr Farbe an und verströmt einen betörenden Duft. Zwischendrin hört ...

Ganz schön sauer - manche Leute verziehen sogar das Gesicht, wenn nicht der erwartete nussig-schokoladige Kaffeegeschmack in der Tasse ist. Doch Säure ist ein wichtiger Faktor i...

Bahnstadt Blend, Stellwerk5 Blend oder doch lieber ein reiner Äthiopier? Was wir damit genau meinen? Natürlich ob eurer Kaffee ein Single Origin Kaffee oder Kaffee Blend ist. Di...

Der Feind eines jeden Kaffee-Liebhabers: Alter Kaffee. Natürlich versuchen wir ihn tunlichst zu vermeiden, aber manchmal passiert es trotzdem, dass wir unser Lieblingsgetränk zu...

Jeder freut sich darüber: Ein Herz auf dem Cappuccino. Latte Art ist nicht nur unter Profis beleibt, sondern gehört mittlerweile zu jedem guten Café und Kaffee dazu. Die faszini...

Dieser Beitrag ist für alle, die es lieben ihren perfekten Kaffee auf Knopfdruck zu bekommen. Gerade in Zeiten von Smart-Home lassen sich Kaffee-Vollautomaten super in eine rei...

Die Erfindung des Kaffeefilters war wohl der größte Wendepunkt in der Geschichte des Kaffees. Er veränderte nicht nur die Art und Weise wie Kaffee zubereitet wurde, er revolutio...

Für die Zubereitung eines leckeren Espressi ist ein sauberer Siebträger die beste Voraussetzung. Altes Kaffeepulver, Kaffeeöle und Rückstände von Milch an der Brühgruppe können ...

Immer wieder werden wir gefragt, ob ihr eine Kaffeemühle daheim benötigt oder ob ihr einfach euren Kaffee bei uns vorgemahlen kaufen könnt. Achtung Spoiler: Ihr bekommt bei uns ...

Grüner Apfel, Schokolade oder floral - Specialty Coffee hat wunderbare Bezeichnungen um seinen Geschmack zu definieren und seine Aromen zu benennen. Doch wie kommt es zu diesen...

Immer mehr Menschen achten bewusst auf ihren Konsum. Macht ja auch Sinn - Schont die Umwelt und die Ressourcen. Dadurch greifen immer mehr Konsumenten zu Bio-Produkten und natür...

In der Welt des Kaffees dreht sich alles um Geschmack, Aromen, Nuancen und Tassenprofile. Doch den meisten Kaffee-Enthusiasten ist leider nicht bewusst, welch großen Einfluss d...

In der Welt des Kaffees ist die Zubereitung des Kaffees der wichtigste Schritt für das perfekte Ergebnis. Dennoch wird ein Aspekt oft unterschätzt: Die Wahl der richtigen Tasse ...

Die Welt des Specialty Coffee ist wirklich spannend und kluge Köpfe denken sich auf dem Weg zum ultimativen Kaffee-Erlebnis immer wieder neuste Techniken aus. So ist es nicht un...

Warum unser Kaffee perfekt für dein Büro ist, erfährst du hier! Kaffee fürs Büro soll nämlich genau so individuell wie dein Team sein und euch bereichern! Unser Kaffee fürs Büro...

Hast du schon mal etwas von Blooming gehört? Wenn nicht, dass ist dieser Blogbeitrag genau der richtige für dich. Wir erklären dir diese Woche was Blooming ist und was genau in ...

Diese Woche stellen wir uns die Frage, warum es sinnvoll ist, im Kaffeevollautomat dunkle Röstungen zu verwenden. Hat es mehr als nur einen geschmacklichen Grund warum Vollautom...

 In der Welt des Kaffees gehen viele Elemente eine perfekte Symbiose ein und erschaffen so eine schier unendliche Vielfalt an Aromen. Gerade die Zubereitung eines Espressos vere...

Torrefacto Kaffee - Direkt aus dem sonnigen Spanien kommt diese wunderbar besondere Kaffeespezialität. Torrefacto leitet sich von dem spanischen Wort „torrefacción“ ab und bedeu...

Der Kaffee schmeckt bitter. Oft wird der bittere Geschmack mit einer mangelnden Qualität in Verbindung gebracht. Doch trifft dies auch zu? Oder sind die Bitterstoffe im Kaffee v...

Das Kaffee unsere Leidenschaft ist, ist nun wirklich kein Geheimnis. Gerade dem vielseitigen Espresso verdanken wir viele tolle Milch-Kaffee-Kreationen und daher ist es nicht ve...

In der Fitnessbranche wird Koffein immer beliebter und gehört mittlerweile in jedes gute Koffein-Supplement. Koffein ist ja schließlich leistungssteigernd. Oder? Um diese Frage ...

Ein Kaffee am Morgen - Für viele unverzichtbar um einen guten Start in den Tag zu haben. Doch wohin mit dem lästigen Kaffeesatz? Einfach in die Spüle kippen? Oder kann ich meine...

Mehr als nur ein Getränk - Der türkische Mokka. Er hat eine lange Tradition, ein kulturelles Erbe und ist ein echtes Genusserlebnis, welches Generationen verbindet. Die Zubereit...

Die Kaffeekirsche - sie ist der wichtigste Baustein eines der weltweit beliebtesten Getränke und ein unverzichtbarer Bestandteil vieler Kulturen. In unserem wöchentlichen Blogbe...

Die richtige Reinigung der Kaffeekanne wird oft vernachlässigt. So finden sich in vielen Kaffeekannen Ablagerungen von Kaffeerückständen, -ölen und Kalk. Diese beeinflussen den ...

Nach einer kurzen Flaute ist der Sommer wieder richtig heiß und kalter Kaffee ist die beste Möglichkeit um dich zu erfrischen. Kalter Kaffee bietet nicht nur eine willkommene Ab...

In den letzten Jahren eroberten Mikro-Röstereien und handwerklicher Kaffee die Kaffeewelt im Sturm. Sie begeistern immer mehr Kaffee-Liebhaber - Kein Wunder, denn sie setzen auf...

Egal ob auf dem Weg zur Arbeit oder beim Plausch mit der besten Freundin - Ein belebender Kaffee to go ist aus unserem hektischen Alltag nicht mehr wegzudenken. Somit ist der Ka...