VICTOR
„Kaffee rösten ist für mich wie das Komponieren meiner eigenen Melodien.“
Hola señoras y señores. Ich bin Victor und komme aus einem kleinen Ort in der Nähe von Madrid namens Alcalá de Henares. Im Juli 2017 habe ich meinen Master in Fagott an der Musikhochschule in Mannheim abgeschlossen.
Um mein Studium zu finanzieren, arbeitete ich in verschiedenen Cafés der Region. Anfangs waren meine Aufgaben auf das Abspülen begrenzt. Ich lernte jedoch schnell, was einen guten Barista ausmacht und merkte, dass ich ein Talent in der Zubereitung von Kaffee habe. Ein paar Wochen später war meine Zeit als Spüljunge beendet und meiner Karriere als Barista stand nichts mehr im Wege.
Die Liebe und Leidenschaft zum Kaffee wurden in mir geweckt und immer größer. Ich fing an, Kaffee zu rösten und entwickelte ein Gespür dafür, aus einem Rohkaffee etwas Besonderes zu machen.
WARUM ICH EIN TEIL VON SIMON & BEARNS BIN?
Das Musizieren fordert gleichermaßen sowohl Leidenschaft und Kreativität als auch Präzision – genau das macht mir Spaß und stellt mich immer wieder vor neue Herausforderungen. Bei der Kaffeekunst verhält es sich genauso, ob beim Rösten oder der Zubereitung. Es wird sicherlich die Frage aufkommen, warum ich nicht lieber im Orchester spiele. Bei SIMON & BEARNS bin ich selbst Komponist – vom Entwickeln der Röstprofile bis hin zur Kreation der perfekten Tasse.
Simon über Victor
Victor ist ein Künstler durch und durch. Er findet für jedes Problem eine Lösung und wenn etwas mal nicht mehr funktioniert, bekommt er es auch wieder zum Laufen. Außerdem besitzt er ein Kaffeewissen, das für SIMON & BEARNS extrem wichtig ist, um sich am Markt zu etablieren. Er ist nicht nur ein Business-Partner, sondern auch ein guter Freund.