La Loma - Übersicht zur Herkunft

Die Farm La Loma befindet sich im Dorf Agua Negra, Gemeinde Pitalito. Seit 2011 betreibt Rodrigo Sánchez Valencia hier einen 12 Hektar großen Familienbetrieb, in dem er die Tradition seines Großvaters fortsetzt. Er baut Varietäten wie Caturra, Pink Bourbon, Gesha und Laurina an. Rodrigo nutzt die Farm gezielt für Experimente in der Auf- und Verarbeitung des Kaffees. Durch spezielle Fermentierungen entsteht ein Kaffee mit außergewöhnlichem Geschmacksprofil.