Siebträger Zubehör - Dieses Equipment benötigst du für die optimale Zubereitung mit dem Siebträger!

Der Siebträger ist für jeden Kaffee-Liebhaber das Nonplusultra! Er ist, neben einem Lifestyle-Accesoire, die ultimative Art und Weise zu zeigen: Hey, ich kenne mich mit Kaffee aus! Doch jeder fängt mal klein an. Deshalb wollen wir euch in unserem Guide zum Siebträger Zubehör vorstellen, welches Equipment, neben der Siebträger-Maschine, ihr genau braucht um euren Lieblings Kaffee perfekt zubereiten zu können. Legen wir los!

 

1. Der Tamper - Das wichtigste Siebträger Zubehör!

Damit der Espresso wirklich smooth durch den Siebträger läuft, muss er fest in den Siebträger gepresst werden. Dafür benötigt ihr einen Tamper. Dieser muss natürlich perfekt in euren Siebträger passen. Daher gut ausmessen oder mit dem Siebträger ins Fachgeschäft gehen. 

Der Tamper ist daher so wichtig, da er dafür sorgt, dass das Wasser gleichmäßig durch das verfestigte Kaffeepulver fließt. Wenn es nicht angepresst wird, dann fließt das heiße Wasser nicht durch das gesamte Kaffeemehl (Stichwort Channeling) und es werden kaum Aromen extrahiert. Der Espresso wäre verwässert und geschmacklos.
Achtet bei der Auswahl auf hochwertige Materialien wie Edelstahl und für ein gutes Handling einem Griff aus Holz. So habt ihr ein langlebiges Siebträger Zubehör und lange Freude.

 

2. Der Leveler

Vor dem Tamper braucht ihr tatsächlich noch einen Leveler. Den Leveler könnt ihr euch optisch vorstellen wie einen Tamper aber ohne Griff. Er wird auf den Siebträger aufgelegt und glättet durch eine Drehbewegung ohne Druck das Kaffeepulver. So kann der Tamper ohne Schrägen und Hohlräume das Kaffeemehl anpressen.

Profi-Tipp: Ihr könnt auch noch einen zusätzlichen Schritt vor dem Leveln und Tampern einfügen. Dafür benötigt ihr ein WD-Tool (Weiss Distribution Tool). Bei diesem Siebträger Zubehör habt ihr in der einfachsten Form dünne Nadeln, meist aus Edelstahl, gebündelt an einem kleinen Kopfteil. Dies wird händisch durch das Kaffeepulver bewegt um so Klumpen zu lockern und das Kaffeemehl noch gleichmäßiger zu verteilen. Mittlerweile gibt es die WD Tools auch in mechanischen Ausführungen. 

 

3. Tamperstation oder Tampermatte

Um euren Tamper und Leveler richtig einsetzen zu können, benötigt ihr eine Tamperstation oder Tampermatte. Dies ist eine Matte aus Silikon, welches zum einem eure Arbeitsfläche vor Kratzern schützt und zum anderen bietet sie dem Siebträger eine stabile Unterlage. Wie wichtige das richtige Anpressen des Kaffeepulvers im Siebträger ist, haben wir ja bereits ausführlich beschrieben!

 

4. Digitalwaage

Ein Espresso ist richtige Maßarbeit. Gerade für Enthusiasten welche keine Mühle mit integrierter Waage haben und auch einen Siebträger, welcher komplett händisch betrieben wird, benötigen unbedingt eine Waage. Hier könnt ihr den Kaffee genau nach euren Vorlieben und Vorhaben abwiegen. Ebenfalls könnt ihr nach dem Wiegen des Kaffeemehls auch die Waage unter euer Espresso-Glas stellen und den Espresso abwiegen. So habt ihr das perfekte Kaffee-Wasser-Verhältnis.

 

5. Espresso Shot Gläser

Wer beim Extrahieren auf eine Waage verzichten möchte, kann auf Espresso Shot-Gläser als Augenmaß-Hilfe zurück greifen. In diesem Siebträger Zubehör sind Markierungen gesetzt, welche dir helfen, die genaue Menge an Espresso zu extrahieren.

 

6. Milchkännchen

Ein Siebträger ist natürlich perfekt für die Zubereitung von Kaffee-Milch-Getränken. Dafür benötigt ihr ein passendes Milchkännchen für eurer Siebträger Zubehör. Dabei gibt es allerdings nicht das eine perfekte Milchkännchen. Daher habt verschiedene Edelstahlkännchen in diversen Größen zu Hause. Je nach gewünschten Ergebnis sollten es Milchkännchen zwischen 350 bis 600 ml sein.

 

7. Abschlagbehälter

Nach der Extraktion eures Espressi muss der Kaffeepuk aus dem Siebträger entfernt werden. Dafür benötigt ihr einen Abschlagbehälter. Dies ist ein Behälter mit einer Stange, auf welcher ihr den Siebträger solange klopft, bis der Kaffeepuk sich löst. 

 

8. Blindsieb & Reinigungszubehör

Die Reinigung eures Siebträgers ist wirklich wichtig, um alte Öle und andere Kaffeerückstände zu entfernen. So können sich die Aromen eures frisch aufgebrühten Espressi am besten entfalten. Die Reinigung beginnt damit, dass ihr ein Blindsieb - Ein Sieb ohne Löcher - in euren Siebträger einlegt und spezielle Reinigungsmittel für den Siebträger einfüllt. Dann legt ihr den Siebträger in die Maschine ein und beginnt Wasser einzulassen. Durch das Blindsieb wird automatisch eine Rückspülung ausgelöst und der Siebträger wird so gereinigt.

 

Fazit:

Das Siebträger Zubehör vervollständigt deinen Siebträger und ist unerlässlich! Daher informiere dich vor der Anschaffung darüber, welche Hersteller in Frage kommen, was du für Erwartungen an das Siebträger Zubehör hast und ob es auch optisch zu deinem Lifestyle passt. Das optimale Siebträger Zubehör trägt zu deinem perfekten Kaffee Erlebnis bei und bereitet dir bei der Benutzung Freude. Hast du schon dein perfektes Equipment gefunden? Dann steht der Zubereitung deines Lieblingskaffees nichts mehr im Wege!

 

Dein SIMON&BEARNS Team